Receitas de canjica cremosa para as noites de festa junina

Quem resiste a um prato de canjica cremosa fumegante nas noites frias de festa junina? Imagina só, o aroma doce invade a cozinha, o sabor aconchegante aquece o corpo e a alma… Pensando nisso, preparei um guia completo com receitas irresistíveis de canjica para você arrasar no São João!

Canjica Cremosa: O Sabor Que Aquece o Coração

A canjica cremosa é um daqueles pratos que nos transportam direto para a infância, para as festas juninas e para os momentos felizes em família. É um doce simples, mas cheio de sabor e tradição, perfeito para compartilhar com quem a gente ama.

Além de deliciosa, a canjica é nutritiva e pode ser adaptada para diferentes paladares e necessidades. Dá para fazer versões veganas, sem lactose, com diferentes tipos de leite e especiarias. As possibilidades são infinitas!

Receitas de Canjica Cremosa Para Todos os Gostos

Preparei algumas receitas de canjica cremosa que vão te conquistar! Tem a tradicional, com leite condensado e canela, a vegana, com leite de coco, e outras opções irresistíveis para você experimentar.

Canjica Cremosa Tradicional: Receita de Família

Essa é a receita clássica, que aprendi com a minha avó. É simples, cremosa e incrivelmente saborosa. Para mim, não existe canjica melhor!

Ingredientes:

• 1 xícara de canjica
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).
2. Escorra a água e coloque a canjica na panela de pressão com 2 litros de água. Cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
3. Retire a pressão, abra a panela e adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Canjica Cremosa Vegana: Sabor Sem Lactose

Essa receita é perfeita para quem não consome leite de origem animal, mas não abre mão de um docinho cremoso e saboroso. O leite de coco dá um toque especial e irresistível!

Ingredientes:

• 1 xícara de canjica
• 2 litros de água
• 1 litro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar de coco
• 1 pau de canela
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).
2. Escorra a água e coloque a canjica na panela de pressão com 2 litros de água e o pau de canela. Cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
3. Retire a pressão, abra a panela e adicione o leite de coco e o açúcar de coco.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Canjica Cremosa com Amendoim: Uma Explosão de Sabores

Essa versão com amendoim é simplesmente irresistível! O amendoim torrado e moído dá uma textura crocante e um sabor delicioso à canjica. Vamos combinar, é perfeita para os amantes de amendoim!

Ingredientes:

• 1 xícara de canjica
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).
2. Escorra a água e coloque a canjica na panela de pressão com 2 litros de água. Cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
3. Retire a pressão, abra a panela e adicione o leite, o leite condensado e o amendoim moído.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Canjica Cremosa com Doce de Leite: Para os Mais Gulosos

Se você é fã de doce de leite, essa receita é para você! A combinação da cremosidade da canjica com o sabor intenso do doce de leite é simplesmente divina. Tenho certeza de que você vai amar!

Ingredientes:

• 1 xícara de canjica
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 lata de doce de leite
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).
2. Escorra a água e coloque a canjica na panela de pressão com 2 litros de água. Cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
3. Retire a pressão, abra a panela e adicione o leite e o doce de leite.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Dicas da Expert Para Uma Canjica Perfeita

• Use canjica de boa qualidade: A qualidade da canjica influencia diretamente no resultado final da receita. Opte por grãos inteiros e bem selecionados.
• Deixe a canjica de molho: Esse passo é fundamental para que a canjica cozinhe mais rápido e fique mais cremosa.
• Cozinhe na panela de pressão: A panela de pressão acelera o processo de cozimento e deixa a canjica super macia.
• Mexa sempre: Para evitar que a canjica grude no fundo da panela e queime, mexa sempre durante o cozimento.
• Experimente diferentes especiarias: Além da canela, você pode usar cravo, gengibre e outras especiarias para dar um toque especial à sua canjica.

Para Não Esquecer:

Se você quiser uma canjica ainda mais cremosa, bata um pouco da canjica cozida no liquidificador antes de adicionar o leite e os demais ingredientes.

Dúvidas Frequentes

Posso congelar a canjica cremosa?

Sim, você pode congelar a canjica cremosa por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça antes de servir.

Como faço para engrossar a canjica?

Se a sua canjica não estiver engrossando, adicione um pouco de amido de milho dissolvido em água fria e mexa até engrossar.

Para não esquecer:

Aproveite as festas juninas para experimentar diferentes receitas de canjica e compartilhar com a família e os amigos!

E aí, qual receita de canjica você vai experimentar primeiro? Compartilhe nos comentários!