Receitas com sete-capotes uma fruta com sete cascas e muito sabor
Quem diria que uma fruta com sete camadas de proteção guardaria um sabor tão especial? Pois é, a sete-capotes, também conhecida como araçá-do-mato, araçá-boi ou feijoa, é uma daquelas surpresas que a natureza nos oferece. Se você nunca experimentou, imagina uma mistura de goiaba, abacaxi e maracujá – delicioso, né? Hoje, vou te apresentar receitas com sete-capotes que vão te fazer incluir essa fruta exótica no seu cardápio!
Sete-capotes: O que é e por que você deve experimentar
A sete-capotes é uma fruta nativa do sul do Brasil, de sabor adocicado e levemente ácido. Ela é rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, ou seja, faz bem para a saúde e ainda turbina as suas receitas. O nome curioso vem das várias camadas de casca que protegem a polpa suculenta, uma verdadeira armadura natural!
Se você está buscando uma fruta diferente para experimentar, a sete-capotes é uma excelente opção. Além do sabor exótico, ela é super versátil e pode ser usada em diversas preparações. Vamos combinar, não é todo dia que a gente encontra uma fruta com sete cascas e um sabor que explode na boca!
Receitas com Sete-Capotes: Do Doce ao Salgado
Agora que você já conhece um pouco mais sobre a sete-capotes, preparei algumas receitas incríveis para você se aventurar na cozinha. Fica tranquila, são opções fáceis de fazer e que vão surpreender a todos!
Geleia de Sete-Capotes: Um Clássico Delicioso
A geleia de sete-capotes é uma ótima forma de aproveitar a fruta e ter um acompanhamento saboroso para torradas, pães e queijos. Ela é fácil de fazer e pode ser armazenada por um bom tempo.
Para preparar, você vai precisar de: 1 kg de sete-capotes maduras, 500g de açúcar e suco de 1 limão. Lave bem as frutas, retire as cascas e corte em pedaços. Em uma panela, misture as frutas, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência de geleia. Espere esfriar e guarde em potes esterilizados. Garanto que você vai amar!
Suco Refrescante de Sete-Capotes: Para os Dias Quentes
Nos dias de calor, nada melhor do que um suco geladinho para refrescar, né? E o suco de sete-capotes é uma excelente opção, além de ser super nutritivo.
Para preparar, você vai precisar de: 2 sete-capotes maduras, 500 ml de água e açúcar ou adoçante a gosto. Lave bem as frutas, retire as cascas e corte em pedaços. Bata no liquidificador com a água e adoce a gosto. Coe e sirva com gelo. Se quiser um toque especial, adicione algumas folhas de hortelã. Fica uma delícia!
Mousse Cremoso de Sete-Capotes: Sobremesa Irresistível
Se você é fã de sobremesas cremosas, vai amar essa receita de mousse de sete-capotes. Ela é fácil de fazer e fica simplesmente divina!
Para preparar, você vai precisar de: 2 sete-capotes maduras, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 envelope de gelatina incolor. Lave bem as frutas, retire as cascas e corte em pedaços. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador. Bata por mais alguns segundos. Despeje em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com raspas de chocolate ou pedaços de sete-capotes. Essa mousse é sucesso garantido!
Salada Agridoce com Sete-Capotes: Uma Explosão de Sabores
Que tal inovar na salada e adicionar um toque exótico com a sete-capotes? Essa salada é uma explosão de sabores e fica perfeita para acompanhar carnes e aves.
Para preparar, você vai precisar de: 1 xícara de sete-capotes picadas, 1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula, agrião), ½ xícara de tomate cereja, ½ xícara de queijo branco em cubos e molho de sua preferência (sugiro um molho agridoce). Lave bem as folhas e os tomates. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e adicione o molho na hora de servir. Experimente adicionar nozes ou castanhas para um toque crocante. Essa salada é simplesmente irresistível!
Compota de Sete-Capotes: Para Conservar e Saborear
A compota de sete-capotes é uma ótima forma de conservar a fruta e ter sempre à mão um acompanhamento delicioso para diversas ocasiões.
Para preparar, você vai precisar de: 1 kg de sete-capotes maduras, 500g de açúcar, suco de 1 limão e especiarias a gosto (canela, cravo, gengibre). Lave bem as frutas, retire as cascas e corte em pedaços. Em uma panela, misture as frutas, o açúcar, o suco de limão e as especiarias. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência de compota. Espere esfriar e guarde em potes esterilizados. Use a compota para acompanhar torradas, bolos, iogurtes e sorvetes. Você vai amar!
| Receita | Ingredientes Principais | Preparo | Dica da Expert |
|---|---|---|---|
| Geleia de Sete-Capotes | Sete-capotes, açúcar, limão | Cozinhar até obter consistência de geleia | Use potes esterilizados para maior durabilidade. |
| Suco de Sete-Capotes | Sete-capotes, água, açúcar/adoçante | Bater no liquidificador e coar | Adicione folhas de hortelã para um toque refrescante. |
| Mousse de Sete-Capotes | Sete-capotes, leite condensado, creme de leite, gelatina | Bater no liquidificador e levar à geladeira | Decore com raspas de chocolate. |
| Salada Agridoce | Sete-capotes, folhas verdes, tomate cereja, queijo branco | Misturar e adicionar molho agridoce | Adicione nozes para um toque crocante. |
| Compota de Sete-Capotes | Sete-capotes, açúcar, limão, especiarias | Cozinhar até obter consistência de compota | Use em torradas, bolos e iogurtes. |
Para não esquecer:
Na hora de escolher a sete-capotes, prefira as frutas mais macias e com aroma adocicado. Ah, e não se esqueça de lavar bem as frutas antes de usar, viu?
Dúvidas Frequentes
Onde encontrar sete-capotes?
A sete-capotes pode ser encontrada em feiras de produtores, mercados municipais e algumas lojas de produtos naturais. Se você tiver sorte, pode até encontrar a árvore em sítios e fazendas!
Como saber se a sete-capotes está madura?
A fruta madura fica macia ao toque e exala um aroma adocicado. A cor da casca também pode indicar o ponto de maturação, variando do verde ao amarelado.
Posso congelar a sete-capotes?
Sim, você pode congelar a polpa da sete-capotes para usar em sucos, vitaminas e outras preparações. Basta retirar as cascas, cortar em pedaços e armazenar em sacos plásticos ou potes herméticos.
Para não esquecer:
Experimente combinar a sete-capotes com outras frutas em suas receitas. Ela harmoniza muito bem com abacaxi, manga e maracujá!
E aí, gostou das dicas? Espero que essas receitas com sete-capotes te inspirem a experimentar novos sabores e a explorar a riqueza da nossa flora brasileira. Compartilhe suas criações e experiências nos comentários!
