Receitas com guavira a fruta símbolo do mato grosso do sul
Se você nunca ouviu falar em guavira, imagina só a explosão de sabores que está perdendo! Essa frutinha, símbolo do Mato Grosso do Sul, é um tesouro da nossa biodiversidade e pode render receitas incríveis. Quer saber como aproveitar ao máximo a guavira na sua cozinha? Fica tranquila, preparei um guia com receitas deliciosas e dicas imperdíveis!
O que é Guavira?
A guavira é uma fruta nativa do Cerrado, pequena e de sabor agridoce, que encanta por sua versatilidade. Rica em vitamina C e antioxidantes, ela é perfeita para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Pois é, além de gostosa, ainda faz bem pra saúde!
Receitas com Guavira: Do Doce ao Salgado
Vamos combinar, a guavira pode ser usada em diversas preparações, desde doces e geleias até licores e pratos salgados. A seguir, algumas ideias para você experimentar:
Geleia de Guavira: Sabor Caseiro
A geleia de guavira é uma receita clássica que valoriza o sabor único da fruta. Para prepará-la, você vai precisar de guaviras maduras, açúcar e um pouco de suco de limão. Cozinhe tudo em fogo baixo até obter a consistência desejada. Eu mesma já fiz várias vezes e o resultado é sempre um sucesso!
Licor de Guavira: Uma Bebida Sofisticada
O licor de guavira é perfeito para quem aprecia uma bebida mais sofisticada e com um toque especial. A receita leva guaviras, açúcar, água e aguardente. Deixe a mistura curtindo por algumas semanas e filtre antes de servir. Eu adoro servir gelado em um dia quente.
Guavira no Arroz: Um Toque Exótico
Que tal inovar no preparo do arroz? Adicione algumas guaviras picadas durante o cozimento para um toque agridoce e exótico. Essa receita simples pode surpreender seus convidados. Acredite, o sabor fica incrível!
Bolo de Guavira: Uma Delícia Cremosa
O bolo de guavira é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa diferente e saborosa. A fruta pode ser adicionada à massa ou utilizada como recheio. Experimente e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor único desse bolo. Eu recomendo usar uma cobertura de cream cheese para equilibrar o doce.
Mousse de Guavira: Leve e Refrescante
A mousse de guavira é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes. Basta bater as guaviras com leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelado. Super fácil e delicioso!
Guavira com Carne de Sol: Uma Combinação Regional
Para quem gosta de ousar na cozinha, a combinação de guavira com carne de sol é uma excelente opção. Prepare um purê de guavira e sirva com a carne de sol grelhada. O contraste de sabores é surpreendente. Essa dica é perfeita para um almoço especial!
Caipirinha de Guavira: Uma Variação Exótica
Experimente substituir o limão por guavira na sua caipirinha. O resultado é uma bebida exótica e refrescante, com um toque agridoce irresistível. Use guaviras maduras e amasse-as bem antes de adicionar os outros ingredientes. Essa é a minha dica para um happy hour diferente!
Geleia de Pimenta com Guavira: Doce e Picante
Que tal um toque agridoce e picante? A geleia de pimenta com guavira é uma explosão de sabores que combina muito bem com carnes e queijos. Se você gosta de ousar, essa é a receita perfeita!
Torta de Guavira com Castanhas: Crocante e Saborosa
A torta de guavira com castanhas é uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Combine a guavira com castanhas do Brasil trituradas e prepare um recheio cremoso e saboroso. Essa receita é perfeita para impressionar!
Picolé de Guavira: Refrescância Garantida
Nos dias quentes, nada melhor que um picolé de guavira para refrescar. Basta bater a fruta com água e açúcar e levar ao congelador. Uma opção saudável e saborosa para toda a família. As crianças adoram!
Dicas da especialista
- Escolha guaviras maduras e firmes para obter o melhor sabor e textura nas suas receitas.
- Lave bem as frutas antes de utilizá-las para remover qualquer impureza.
- Experimente diferentes combinações de ingredientes para criar receitas únicas e personalizadas.
- Conserve a guavira em local fresco e arejado ou congele para utilizá-la posteriormente.
Tabela nutricional da Guavira
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 57 kcal |
| Carboidratos | 12g |
| Proteínas | 0,8g |
| Gorduras | 0,3g |
| Fibras | 2,5g |
| Vitamina C | 49mg |
Dúvidas Frequentes
Onde encontrar guavira?
A guavira é mais comum em regiões de cerrado, como o Mato Grosso do Sul. Você pode encontrá-la em feiras, mercados ou diretamente com produtores locais.
Como conservar a guavira por mais tempo?
A guavira pode ser congelada por até 6 meses. Lave as frutas, seque-as bem e coloque-as em um saco plástico antes de levar ao congelador.
Para não esquecer:
Experimente combinar a guavira com outros ingredientes típicos do cerrado, como o baru e a castanha de caju, para criar receitas ainda mais originais.
E aí, pronta para explorar o sabor da guavira na sua cozinha? Compartilhe suas experiências e receitas favoritas nos comentários!
