Receitas com murici uma pequena fruta com grande sabor

Imagina só, uma frutinha pequena, mas com um sabor que explode na boca e uma versatilidade incrível na cozinha? Pois é, tô falando do murici! Se você nunca ouviu falar, fica tranquila, vou te apresentar esse tesouro da nossa terra e te mostrar como ele pode transformar suas receitas. E se você já conhece, prepare-se para redescobrir o murici de um jeito que você nunca imaginou!

Receitas com Murici: Uma Explosão de Sabor

O murici, com seu sabor agridoce e aroma marcante, é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas preparações. Rico em vitaminas e antioxidantes, ele traz um toque especial para doces, salgados, sucos e licores. Vamos combinar, usar ingredientes diferentes na cozinha é sempre uma aventura deliciosa!

Do pé para a panela: dicas de uma especialista

Antes de partir para as receitas, quero te dar umas dicas que aprendi com a experiência. Pois é, já peguei muito murici no pé e errei muito na cozinha até acertar a mão!

• Escolha os muricis maduros: Eles devem estar macios ao toque e com uma cor amarela intensa.
• Lave bem as frutas: Retire qualquer resíduo de sujeira ou folha.
• Use luvas: O murici pode manchar as mãos.
• Não descarte as sementes: Elas podem ser usadas para fazer licores e geleias.

Receita 1: Doce Cremoso de Murici

Esse doce é um clássico da minha família, e não tem quem não goste! A cremosidade e o sabor único do murici fazem dele uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Já te adianto, é sucesso garantido!

Ingredientes:

• 2 xícaras de murici maduro
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Lave bem os muricis e retire as sementes.
2. Em uma panela, coloque o murici, o açúcar e a água.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o murici desmanchar.
4. Adicione o leite condensado e a manteiga.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, até engrossar.
6. Despeje em um recipiente e deixe esfriar.

Receita 2: Suco Refrescante de Murici com Maracujá

Nos dias quentes, nada melhor que um suco para refrescar, né? E esse suco de murici com maracujá é simplesmente incrível! A acidez do maracujá equilibra o doce do murici, criando uma combinação perfeita. Experimenta, você vai amar!

Ingredientes:

• 1 xícara de murici maduro
• 1/2 xícara de polpa de maracujá
• 1 litro de água
• Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem os muricis e retire as sementes.
2. Bata no liquidificador o murici, a polpa de maracujá e a água.
3. Coe e adoce a gosto.
4. Sirva gelado.

Receita 3: Licor Cremoso de Murici

Para os amantes de um bom licor, essa receita é imperdível! O licor de murici é cremoso, saboroso e perfeito para acompanhar um café ou para presentear alguém especial. Vamos combinar, um presente feito em casa tem um toque todo especial!

Ingredientes:

• 1 xícara de murici maduro
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1/2 litro de aguardente
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

1. Lave bem os muricis e retire as sementes.
2. Em um recipiente, coloque o murici, o açúcar e a água.
3. Deixe macerar por 15 dias, mexendo de vez em quando.
4. Coe e adicione a aguardente e o leite condensado.
5. Misture bem e engarrafe.
6. Deixe descansar por mais 30 dias antes de consumir.

Receita 4: Geleia de Murici com Pimenta

Para quem gosta de um toque agridoce e picante, a geleia de murici com pimenta é a escolha certa! Ela combina perfeitamente com queijos, torradas e carnes grelhadas. Pois é, essa geleia é tão versátil que você vai querer usar em tudo!

Ingredientes:

• 2 xícaras de murici maduro
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 pimenta dedo-de-moça picada

Modo de preparo:

1. Lave bem os muricis e retire as sementes.
2. Em uma panela, coloque o murici, o açúcar, a água e a pimenta.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Guarde em um pote de vidro esterilizado.

Receita 5: Bolinho de Murici com Carne Seca

Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou para servir como petisco em um encontro com amigos. O bolinho de murici com carne seca é crocante por fora e macio por dentro, com um sabor irresistível. Imagina que delícia!

Ingredientes:

• 1 xícara de murici maduro cozido e amassado
• 1 xícara de carne seca dessalgada e desfiada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o murici, a carne seca, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o ovo, o sal e a pimenta do reino.
2. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
3. Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente até dourar.
4. Escorra em papel toalha e sirva.

Tabela Nutricional do Murici (por 100g)

Nutriente	Quantidade
Calorias	71 kcal
Carboidratos	17g
Proteínas	1g
Gorduras Totais	0g
Fibras Alimentares	2g
Vitamina C	25mg

Dúvidas Frequentes

Onde encontrar murici para comprar?

O murici é mais comum em feiras e mercados do Norte e Nordeste do Brasil, principalmente durante a safra. Mas fica tranquila, em algumas lojas online você também consegue encontrar!

Como conservar o murici por mais tempo?

Você pode congelar a polpa do murici para usar em receitas futuras. Assim, você garante que terá essa delícia sempre à mão!

O murici pode ser consumido por diabéticos?

Sim, mas com moderação, devido ao seu teor de açúcar natural. É sempre bom consultar um nutricionista para uma orientação individualizada.

Para não esquecer:

O murici é uma fruta versátil e deliciosa que pode ser usada em diversas receitas. Experimente, invente e aproveite todos os sabores que essa frutinha tem a oferecer!

E aí, preparada para colocar as mãos na massa e experimentar essas receitas com murici? Espero que este guia tenha te inspirado a usar essa fruta incrível na sua cozinha! Compartilhe suas experiências e receitas nos comentários!